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信息类别: 都昌文苑 公开方式: 主动公开 生成日期: 2021-12-09 公开时限: 常年公开 公开范围: 面向全社会 信息索取号: 000014349/2021-598888

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传家训扬新风之251 /苏山乡袁兴村:从割猪到百业兴 从破屋到楼厦兴

发布日期: 2021-12-09 10:06
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  【家训家规】品行宜端,立身之要道也。律条正己,斯足取信于人。族邻亲友,皆宜以礼相接,以义相持,毋矜才以傲物,毋利己以损人。庶醇良之风可致而休美之俗堪嘉也。

  公元2021岁在辛丑,是都昌县苏山乡雷山村委会袁兴村成村20周年。1998年那场百年不遇的大水,让“鄱阳湖上都昌县”的不少村庄淹没在一片泽国里,随后,实施移民建镇政策,低洼易涝的村落得党和政府扶持整体搬迁,远离水患。2001年,苏山乡雷山村委会割猪湾袁村、破屋袁村各自弃了原村落,分别南移和东移,统筹规划,合居一处,新村取名“袁兴”,寓意新的袁村兴旺发达。袁兴村现有村民150余人,其中来自原破屋里袁姓村民约90人,来自原割猪湾袁姓村民约60人。村民的身份证上住址,还是分别以破屋袁村、割猪湾袁村相注。


入村口

  先前以彻底口语化的“割猪湾”命名村庄,是缘于割猪湾的祖先是以割猪为谋生之技。割猪又称劁猪,就是将小仔猪睾丸或卵巢割掉,以利育肥早出栏,亦利肉味之鲜。此民间传统兽医在规模化养猪场兴起,而饲料添加速成养猪成主打的新业态下,几被遗落。老割猪湾村能操此技的仅袁世义、袁升云父子。1958年出生的袁世义,在他14岁时就跟随爷爷袁祖耀学割猪,而袁祖耀的一身割猪绝技师承其父袁训红,袁训红生前在都昌、湖口、星子等县其割猪术名震一方,都昌县左里袁德怀、周幼成,蔡岭王锦喜等名兽医都是他的嫡传弟子。袁祖耀上世纪七八十年代曾任苏山兽医站站长,他将祖传割猪求隔代传给了其孙袁世义。袁世义学艺起步于少年时代,至今记得从爷爷那里传下来的一首割猪歌谣:“刀破皮,手破膜(指割猪刀划破结猪睾丸或草猪卵巢处外表皮后,割猪师傅使用手指捅破油膜)。摸到花,似菱角。好狠心,一脚踩到老娘身(这是被阉割的猪婆的自叹口气)。一朵鲜花被人踩,带得老娘打单身。”


村头樟树

  年逾六旬的割猪术传人袁世义,是都昌最早考取了畜医技术员证的一批乡间畜医。其技所涉,当然不只割猪,还有线鸡、治牛、阉马诸畜技。当下割猪术几无用武之地了,比如袁兴村,农家没有散养存栏一头肉猪。袁世义没有了先前施割猪高技的舞台,但他祖传的技艺还是派上了用场。前几年,他被苏山乡当地的猪场乃至九江养猪场的老板聘请过去,担任畜牧防疫技术员。随着年岁增大,袁世义不再出去替人打工。他1971年出生的儿子袁升云,从小随父学得的割猪术也荒废了,不惑之年的袁升云现在浙江温州的鞋厂务工,干着用牛皮、猪皮制鞋的营生。


长裙凳


割猪湾的建村之祖是袁崇美之孙袁天数(1511-1584),明代嘉靖年间由学舍(鹤舍)迁同邑的雷山割猪湾。破屋里袁村的建村之祖是袁崇美之侄袁邦耀(1466-?),明代弘治年间由堰下迁破屋里。其村原名“铺屋里”,有来历。说先前近邻的的屏峰码头倚鄱阳湖水运兴盛一时,商贾云集,不少村民就势在村里开起了餐铺、宿铺、铁匠铺、糕点铺一应的铺店,生意兴隆,周边人将铺房林立的斯村便唤作“铺屋里”袁家,后来被人叫别了音,叫成了“破屋里”袁家。


割猪术传人袁世义

  同源同族的割猪湾、破屋里人共居袁兴新村,昔日割猪人的后代,如今在各行各业兴旺发家;昔日戏称住破屋的主人后代,如今在焕然一新的楼宅里兴盛无比……


袁兴村村貌





源:汪国山

编辑:余鑫

一审:陈典洪王会治

二审:江步东

终审:杨农


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